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明光市多点发力 强化“年夜饭”监管--安徽频道-

来源:必博除尘设备 发布时间:2018-02-08

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人民网合肥2月7日电(陶涛 宋芝武)春节将至,为保障广大消费者过一个欢乐祥和的节日,明光市食品药品监督管理局多点发力,加强了对“年夜饭”的监管。连日来,明光市食药监在全市城乡联动,开展餐饮食品安全监管专项整治和“年夜饭”、“团圆饭”备案。整治行动中,先后出动执法人员512人次、执法车辆84车次,检查餐饮单位213家次,对17家承办“年夜饭”的餐饮单位进行了备案检查,对2处高速服务区的食堂、餐饮店进行监督检查,依法下发责令整改通知书19份,对3户销售“问题食品”的餐饮单位予以立案调查。

强化“四类”场所重点监管

明光市食药监注重对承办“年夜饭”、“团圆饭”的酒店、餐厅,旅游景区(含庙会)餐厅,火车站、汽车站、医院食堂及高速公路服务区餐厅,春节期间正常营业的特色餐厅和食品摊点等“四类”场所的监管。同时加强对农村婚丧嫁娶集体聚餐的日常检查。

坚决禁止“四种”行为

检查过程中,明光市食药监坚持做到禁止“年夜饭”、“团圆饭”供餐餐饮单位不进行登记备案管理;禁止在会议室、客房或其他临时场所设置“年夜饭”;禁止餐饮酒店超范围、超负荷承办“年夜饭”行为;禁止餐饮酒店节日期间违规使用无健康证的“钟点工”从事餐饮服务。

严把“六个关口”的主体责任落实

严格落实餐饮单位负责人为食品安全第一责任人的主体责任,与城区17家“年夜饭”承办单位负责人签订了责任书,严格落实菜单审核、食品采购验收和索证索票、运输贮存清洗、加工制作、餐饮具消毒、菜饭留样等六个关口的管理,要求餐饮单位做好各项食品安全制度的落实,结合食品安全应急需要,突出抓好“备案和留样”两个重点。

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